Salah satu kegiatan ekonomi rakyat yang ada di Kabupaten Probolinggo tepat du Desa Tiris Kabupaten Probolinggo adalah usaha kripik pisang yaitu usaha makanan kecil yang berkembang pesat di Kecamatan Tiris. Salah satu diantaranya adalah yang dikerjakan oleh Ibu Anisa, usia 36 tahun, di Desa Tiris – Kecamatan Tiris. Sudah 4 tahun ini ia dibantu oleh dua orang anggota keluarganya mengerjakan usaha kripik pisang dengan memanfaatkan ruangan 6 X 7 meter. Untuk memulai usahanya Ibu Anisa mengeluarkan dana sebesar 500 ribu rupiah untuk membeli berbagai peralatan, alat masak, dan kompor. Usaha ini bagi Ibu Anisa merupakan usaha



tambahan disamping pekerjaannya untuk menopang kehidupan keluarganya. usaha pembuatan kripik pisang ini ia kerjakan selama 2 sampai 3 jam.

Satu tandan pisang ia beli antara 11 – 12 ribu rupiah, dan keripiknya ia bungkus dan dijual dengan harga 1000 rupiah setiap bungkusnya. Dari satu tandan pisang Ibu Anisa bisa mendapatkan keuntungan antara 7 sampai 9 ribu rupiah. Modal kerja yang ia keluarkan untuk usaha kripik ini sebesar 200 ribu rupiah. Selain untuk membeli pisang, juga untuk membeli minyak goreng, minyak tanah dan plastik pembungkus. Pasar untuk kripik pisang ini masih terbuka lebar, oleh karenanya di Kecamatan Tiris berkembang beberapa usaha kripik pisang ini. Kendala yang ia hadapi hanya akses modal dan pemasaran , Ia belum memikirkan untuk memperluas usahanya itu, karena tentu akan menyita waktu yang lebih banyak, memerlukan tambahan modal, dan memerlukan pemasaran yang lebih baik.

Dengan usaha yang terbatas yang dikerjakan sekarang, ia bisa mendapatkan tambahan penghasilan bersih rata-rata 1.200.000,- ribu rupiah setiap bulannya. Cukup ukup untuk mengatasi kebutuhan hidupnya sehari-hari bersama keluarga.
Disamping menjual kripik pisang Ibu Anisa juga menjual berbagai macam produk kripik semisal Singkong dan talas dan juga racikan

bubuk kopi nangka, untuk pemasarannnya maih terbatas lokal probolinggo.
Dengan metode pembuatan yang sederhana Ibu Anisa berharap untuk segeramembeli mesin proses kripik, karena proses manual yang dimiliki tidak dapat memenuhi pesanan yang lebih besar.